Nuestros croissant mantequilla

elaborados con ternura y mucha de dicacion y mimo , sabrosos y haciendo las pautas de reposo que necesita la masa y su fermentacion

nuestra jugosa tortilla de patatas de  peso casi 1 kg elaborada con mucho cariño y dedicacion, aun que sabemos que no hay secretos para hacer una tortilla de patatas que quede bien echa  a veces es complicado ...... si que reis la  podeis  probar .

brownie de xocolate,nueces y trocitos de naraja,de corado con una deliciosa crema de caco 100% puro

nuestro pan dulce delicioso con pansas,nueces y xocolate una delicia para un postre

bases de manzana y fruta

Nuestras deliciosas bases de frutas elaborando el hojaldre con mucho mimo y dedicación

receta crema pastelera

crema pastelera
2,500 litros de leche
540 gr de azucar
140 gr de mantequilla
3 limones
3 ramas de canela

2 fase
190 gr de maicena
60 gr de harina
12 yemas de huevo
300 ml de leche
200 gr de huevo entero son 4 huevos

ponemos en un recipiente al fuego la leche el azucar la mantequilla,la piel de los 3 limones la canela y acemos una infusion en otro recipiente aparte preparamos la mezcla la maicena,la harina ,las yemas,los huevos ,y la leche y mirar de que no queden grumos si es necesario pasar por un colador una vez hieva la primera fase retiramos del fuego esperamos un minuto y añadimos la mezcla que hemos preparado anterior y ya tenemos una crema pastelera

p.d si añadimos 1/2 litro mas de leche podemos hacer natillas

 (4 fotos)

pizzas

Nuestras pizzas elaboradas artesanales de atun , franfurt, jamon dulce y piña o de lo que mas os guste podemos elaborarlas